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쑈우하이 우샹차아간

에 의해 게시 됨:DafengW_admin해제 시간 :2013-07-16찾아보기:

소해진의 우샹차아간(五香茶干:다섯가지 향기가 나는 말린 두부) 여년의 역사를 가지고 있습니다. 전하는데 의하면 청조시기에 이미 우샹차아간을 만드는 공장이 있었다고 합니다.

우샹차아간은 콩을 원료로 팔각, 소규, 화초, 백자, 간장, 진갈색의 시럽, 미소, 소금 등을 조미료로 사용합니다. 콩을 갈아서 콩물을 만들고 액즙을 넣어서 두부를 만든 , 압축하여 여러가지 조미료들을 넣고 찌면 됩니다. 등록을 거쳐 유명한 브랜드로, 쑈우하이 우샹차아간은 크게 발전할 것입니다.